lavar los tomates,con un cuchillo bien afilado cortarles la tapa y no tirarla,reservarla,vaciarlos con cuidado de no rajarlos,reservar la carne de tomate,aderezar la carne picada y sofreirla en la sarten con el ajo picado y el perejil,cuando ya este,añadirle unas cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca y rellenar los tomates crudos,ponerles a cada uno su tapa,en una cacerola ancha y un poco alta,echamos tres tazas de agua y la carne del tomate con una pizca de sal,dejarlo hervir durante 20 minutos a fuego lento o hasta que esten hechos los tomates y las tapitas de estos que es lo que mas cuesta,para ello mejor tapar la cacerola mientras se cocinan,y vigilar que no se rompan,cuando ya esten,se sacan con cuidado de no rajarlos y colocarlos en una fuente con toda la salsa de la cacerola,y adornar con una ramita de perejil,y listo,a mojar pan!