Vaciar los tomates con una cucharilla. Reservar la pulpa. Escurrir las sardinas, las cuales habremos desmenuzado y retirado las espinas. Mezclar la carne de las sardinas con el queso fresco y la pulpa del tomate. Sazonar y regar con el aceite de oliva y el zumo de limón.
Previamente habremos sazonado el interior de los tomates con sal y hierbas aromáticas al gusto. Se rellenan los tomates con la mezcla. Se espolvorean con las hierbas y se meten en el frigorífico. Servir acompañados con un lecho de lechuga o escarola.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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lolines dice 03/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoSin VotoSin Voto Buenos y sencillos tomates si señor.