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18/02/2013 | 15:31
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En primer lugar hacemos un caramelo con los últimos ingredientes, y siempre debe de ser una proporción 3 de azucar por 1 de agua, que quede dorado, hasta que alcance unos 121º mas o menos, despues se hace un almibar con los 500 grs de azucar y los 250 ml de agua, cuando hierva retirar del fuego y echar en forma de hilo a las yemas con el huevo previamente batidos sin dejar de remover con una varilla, PARA COCERLO: coger la bandeja del horno ponerla en la parte inferior del mismo, llenar hasta la mitad de agua poner el horno a 150º y el selecto del horno debe de esta en grill bajo una vez caliente el horno proceder a meter la lata con el tocino encima de la rejilla que estará encima de la bandeja del agua, NO OLVIDEN TAPAR LA LATA DEL TOCINO CON FILM DE COCINA ESPERO LES GUSTE A MI ME SALE ASI.
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Pedazo de Cielo, te sigo
gracias mad66 espero te guste si es que lo haces, y si tienes alguna duda no dudes en hacermelo saber saludos.
bIENVENIDO, Y QUE RICO POSTRE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias lolines espero que te guste si tienes alguna duda hazmelo saber un saludo.
Que buena pinta que ricooooo.aquí tienes mis estrellitas,Un Saludo.
Gracias toñi2006 es una buena receta, yó tambien he visto alguna de las tuya, pero no las he podido comentar porque no las he hecho pero todo llegara. aparte de que me gusta mucho la cocina mi verdadera vocacion es la reposteria pues me avalan 16 años de experiencia, con esto no quiero decir que lo sepa todo, pues entro aqui para aprender de otros usuarios y poner a disposicion mis conocimientos, besos.
Las estrellitas que antes no salieron.
que colorcito tiene este tocinillo un saludo
A mí también me encanta la repostería y con tus años de experiencia voy a aprender mucho de tí ,Un Saludo.
gracias aprenderemos el uno del otro esoy seguro saludos
gracias toñi36 si alguna vez lo haces espero te salga bien saludos
una duda cuando te refieres a grill bajo proceder a meter la lata con el tocino encima de la rejilla a que te refieres perdona es que no termino de pillarlo .....................gracias
toñi lod de grill bajo me refiero al icono que hay o debe de haber en el mando del horno mirar el libro de instrucciones, el horno debe de traer una lata que sea honda esa lata se pone en la parte inferior del horno con un poco de agua, y la rejilla que viene en el horno se le pone encima de la lata, y en cima de la rejilla se pone el tocino cuando el horno alcance su temperatura, no se si te habre aclarado las dudas, si no es asi hazmelo saber OK.
Vaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaale............................... ya lo he pillado es que a la lata yo la llamo bandeja ahora si muchas gracias ya te contaré como me ha quedado bs
Otro tocino de cielo. Pues te ha quedado verdaderamente genial!!!
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