Para la crema, cocer el agua con el azúcar a 120º C y volcarla encima de las yemas. Batir hasta que se enfríe todo. Añadir el mascarpone y mezclar cuidadosamente. Para la plancha de biscuit: batir la pulpa de fresa con el azúcar y las yemas. Añadir harina tamizada y la clara montada. Cocer en una plancha a 180 ºC., durante 6-7 min.
Para el jugo de fresones: mezclar los fresones con el azúcar y cocer a baño maría durante 1 hora. Colar y reservar. En una copa, poner una capa de crema y otra de biscuit (emborrachado con el jugo de la fresa), poner otra capa de crema y otra de biscuit y acabar con una de crema. Espolvorear con cacao. Servir más jugo de fresa en una jarrita.
Receta de TiramisúPor gallinablanca Ingredientes: 250 gr. de queso mascarpone , 250 c.c. de natillas sabor vainilla, 300 c.c. de nata montada, 24 bizcochos de soletilla, 200 c.c. de almíbar , 2 cucharadas de café soluble, 50 c.c. de grand marnier o brandy, 100 gr. de cacao en polvo Palabras Clave: Plato Frío, Dulces, tiramisú, postres, para novatos
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoSin Voto lidia31009 dice 04/05/2010 ES MUY ORIGINAL,TIENE UN ASPECTO BUENISIMO.LIDIA. ana4565 dice 27/05/2010 estya super original,seguro que esta igual de bueno....... maang dice 05/11/2010 que bueno tiene que estar esto!! karmele80 dice 19/11/2010 me parece mas ligero que el tiramisu normal, ya lo probare tronchito dice 09/12/2010 Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! Que bueno estertita dice 02/02/2011 ¡¡¡¡ Que rico tiene que estar buenisimoooooo!!!!! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.