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Receta de Tiramisú

40-60 minutos	Para 4 personas	Dulces
Fácil	Postre

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

2 yemas de huevo
2 cucharadas colmadas de azúcar
1/4 litro de leche
1 tarrina (250 gr.) de queso "mascarpone"
2 cucharadas colmadas de azúcar
2 claras de huevo
1 cucharadita de licor (coñac, whisky)
1 taza café bien fuerte
1 paquete bizcochos de soletilla
chocolate puro rallado o cacao

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Palabras Clave

Plato Frío, Para novatos, Dulces, Postre, todo el año

Preparación paso a paso

Prepara una crema inglesa con las 2 yemas mezcladas con 2 cucharadas de azúcar y la leche, retíralo del fuego justo en el momento que vaya a hervir. En un bol mezcla el Mascarpone, 2 cucharadas de azúcar, y trabájalo junto con la crema preparada. Deja enfriar un poco e incorpora las claras montadas a punto de nieve (las puedes sustituir por 200 gr. de nata montada). Reservar.

Mezcla el café con el Brandy y empapa los bizcochos con la mezcla. Pon una capa de bizcochos empapados, forrando un molde rectangular y vierte una capa de crema de queso, espolvorea con cacao y coloca otra capa de bizcochos remojados y cubre éstos con una última capa de crema de queso.

Guarda en la nevera para el día siguiente y al servir espolvorea la superficie con cacao en polvo. Puedes montar el tiramisu, en copas de cristal individuales.