Receta de Tilapias en su punto

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Preparación paso a paso

Paso 1

Lavamos un poquito los filetes de tilapia, los escurrimos y los introducimos en un bol o plato hondo con el zumo del limón con la sal y la pimienta. Mezclamos bien esta "salsa" y también metemos bien los filetes en ella. Maceramos durante 45-60 minutos.

Paso 2

En un plato o fuente, preparamos la harina, el pan rallado y la hierba picada que hayamos elegido. Mezclamos bien y reservamos.

Paso 3

Calentamos el aceite en una sartén. Preparamos un plato o fuente con papel absorbente o de cocina.

Paso 4

Pasamos cada filete por la mezcla de harina, hierba (que hayamos elegido) y pan rallado, aplastamos bien y echamos en la sartén con aceite caliente. Nada más echarlos, bajaremos el fuego hasta dejarlo medio.

Paso 5

Los hacemos al gusto y sacamos sobre el papel absorbente para que suelte todo el aceite.

Paso 6

Después, cambiamos a otro plato o fuente y cada uno se sirve... calentito!!!

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Ingredientes: 500 gr. choco o sepia,, 250 gr. gambas arroceras, , 250 gr. rape, , 1,5 l. caldo de pescado , 1 cebolla, , 4 dientes de ajo,, 2 pimientos verde, , 2 tomates maduros, , 500 gr. fideuá o fideo grueso,, 3 cucharadas soperas aceite de oliva virgen, , 1 cucharadita pimentón dulce,, 1 cucharadita cúrcuma, , 1 cucharadita pimienta blanca molida, , 6 hebras azafrán, , 2 hojas laurel,

Palabras Clave: paella, mediterránea

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toñi2006 dice

Yo me las comería ahora mismo con una patatas fritas, Uhmm,Que ricas.

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lolines dice

CALENTITO Y RICO,RICO, ESTE PLATO ME VA A ENCANTAR, POR SUPUESTO.

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carmennoa dice

ja,ja,ja... pues ya sabes!!! Oye, Toñi, qué foto más bonita has puesto!!! Pero bonita, bonita!!! Bss

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aurora v dice

Hola carmen, no se si porque soy isleña pero que pescado es la tilapia, es parecido a la perca o al fletan, te agradeceria me contestaras, ya que quiero probar la receta y quiero que me salga bien.

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chao dice

Pues si están en mi punto, en mi punto de mira, sabrosa receta querida Noha, Besos.

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carmennoa dice

Gracias, Chao, me alegro de que te gusten. Victoria, la tilapia es un pez muy parecido a la piraña... pero no te asustes, eh??' Ja,ja,ja. Es blanco y muy jugoso, su carne es muy fina y sabrosa. Yo los compro en filetes congelados (igual que la panga), vienen 5 o 6 en la bolsa. Luego los descongelas y haces cositas como estas. Te los recomiendo porque están muy ricos. Ya me contarás. Espero que no tenga problemas en encontrarlos. Bsss

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toñi36 dice

Princesita que son las tilapias yo al igual que aurora me gustaria que nos esplicaras que clase de pescado es un bst a todos

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carmennoa dice

Ya lo puedes leer, princesita. Bss

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toñi36 dice

lo siento princesita pero yo no compro panga...............................................

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pasean2 dice

Ay, no sabía qué eran las tilapias... :s

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carmennoa dice

Princesita, se me fue la conexión y no sé si ha salido mi comentario. Bueno, pues que no tiene nada que ver este pescado con la panga, salvo que, al estar congelado, viene en bolsa de 5 o 6 piezas. Nada más. Por lo demás, es de la familia de las pirañas y la carne es muy fina y sabrosa. Es un lujo de pescado, la verdad. Bss

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juanjose73 dice

Buena fritadita de pescao, me gusta, bess

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carmennoa dice

Me alegro de que te guste. Es que está tan sabroso!!! Bss

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bellamika dice

Yo tampoco había escuchado nunca este pescado...ya me dirás dónde lo compras...que lo quiero probar..¡¡Un beso

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davidlop dice

Me gusta mucho tu receta Carmennoa, y la explicación de la tilapia es muy buena, yo os recomiendo que éste pescado se pruebe fresco, pues congelado el sabor es totalmente diferente, es dificil de encontrar eso lo sé, los suelen comercializar en centros de " Carrefour ", tambien están extendiendose por la costa valenciana, donde ya existen piscisfactorias exclusivas de este pescado, aparte de su sabor es expectacular su vistosidad y colorido.

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bellamika dice

En el carrefour que yo compro, no lo he visto nunca...lo buscaré por otro sitio..¡¡¡

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carmennoa dice

Istria, lo compro en Copos y te lo recomiendo, pero mira lo que dice David: Carrefour. A ti te viene muy bien porque vas mucho, yo voy poco. Ojalá lo encontrara yo fresquito, David... pero, como está tan rico, me conformo con encontrarlo congelado!!! No obstante, muchísimas gracias por tu recomendación y sugerencia!!!! Tu receta de canelones de tilapia la tengo que hacer... claro que sí!!!! Bsss

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rosa dice

Es la primera vez que oigo el nombre de este pescado, pero voy a intentar encontrarlo, Carmen me encanta tu rebozado con harina de maiz mezclada, fino, fino. Bss

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toñi36 dice

Gracias princesita por la explicacion de todas formas preguntare por este pescado por que por aqui nunca lo he visto y si no lo haré con otro pescado pero no va a ser igual por el sabor que los que lo conoceis decis que es expectacular un bs

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carmennoa dice

Rosa, gracias por mirar mis recetas. Eres un sol. En cuanto al rebozado, liga muy bien, el aceite se mancha menos y queda muy compacto. A mí me gusta mucho, la verdad. Espero que encuentres el pescado, porque te digo yo que merece la pena, ya te digo, muy fino y sabroso. Besos.

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carmennoa dice

De nada, princesita, para mí es un placer informaros y ayudarte en todo. Espero que lo encuentres de verdad. Bss

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bellamika dice

Lo buscaré en una tienda de congelados, porque en este carreofur, ya te digo yo que no lo he visto nunca...¡¡¡

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carmennoa dice

Joooo... si no, cuando vengas, lo compro y lo pruebas... ah!... no... se me olvidaba que no vienes en todo el verano porque este calor mata... ya te digo, por aquí, por Andalucía, estamos todos muertos!!!

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davidlop dice

Aquí en Madrid, la Tilapia se comercializa en casi todos los supermercados de Carrefour.

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mariajosebc dice

carmen yo tampoco he oido hablar nunca de éste pescado, lo buscaré cuando pueda ir a comprar y como decís que está tan rico lo haré ( si lo encuentro claro). Bsos amiga

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carmennoa dice

A ver si tienes suerte y lo encuentras. Fíjate lo que dice David, que él lo compra en Carrefour, aunque mi hermana no lo encuentra en el que ella va. Yo los compro congelados y de verdad que están ricos estos filetitos. Otro beso y gracias por comentar mis recetas.. qué poquitas ganas tengo últimamente de meterme en la cocina, con el calor que hace!!!! Bss

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mariajosebc dice

Cuando vaya al carrefour lo buscaré y si no en la tienda de congelados de mi barrio. bsos guapa

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carmennoa dice

Vale, y ya me cuentas. Un beso.

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