La víspera preparar una plancha de bizcocho. Forrar un molde de cake con laminas de bizcocho. Preparar la mousse mezclando la almendra con el azúcar, la mantequilla blanda, el vaso de licor y, por último, la nata montada. Poner una capa de mousse fría de nevera para que tenga más consistencia y colocar encima las frutas todas enteras alternadas.
Cubrir las primeras frutas con la mousse; más frutas, más mousse, hasta tapar el molde. Volver a tapar con el bizcocho y guardar en la nevera durante 12 horas. Desmoldar, cortar con un cuchillo muy afilado y servir acompañado de la crema de frambuesa, que se hace pasando las frutas por la trituradora con el azúcar y el zumo, colándolas por el chino.
Receta de Pechugas con almendras Por gallinablanca Ingredientes: 4 pechugas de pollo , 100 gr. de almendras picadas, 1 lata de foie-gras, 1 vaso de nata líquida, 1 cucharada de coñac, 4 cucharadas de queso rallado, 1/2 taza de aceite, harina, pimienta, 1 pastilla avecrem caldo de pollo Palabras Clave: Aves, segundo plato, almendras, pechuga, horno, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto alicia sandoval calderón dice 20/08/2008 estoy recien aprendiendo reposteria y observe en Tv. la preparación y presentación de este postre y me ha parecido que esta bueno aunque no lo halla aprobado toñi36 dice 15/09/2010 me gusta parece facil si me queda como en la foto...................................debe de estar riquisimo Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
alicia sandoval calderón dice 20/08/2008 estoy recien aprendiendo reposteria y observe en Tv. la preparación y presentación de este postre y me ha parecido que esta bueno aunque no lo halla aprobado
toñi36 dice 15/09/2010 me gusta parece facil si me queda como en la foto...................................debe de estar riquisimo