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Ternera estofada

Receta de Ternera estofada (por Mª Auxliadora Santos)
11/01/2011 | 21:52
Votos 5
comentarios 4
10-20
4
Fácil
Primer plato
Mam-i

Ingredientes

700 gr.
de ternera
Caldo de Verduras
Vino Blanco
Laurel, perejil, tomillo
2
cebollas
5 o 6
zanahorias
4 cucharadas
de aceite de oliva
Agua
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Cómo hacer Ternera estofada

Cortamos el pimiento la zanahoria la cebolla y el ajo muy picaditos
Paso 1
En una olla, poner a calentar el aceite a fuego fuerte y dorar las cebollas, los pimientos, la zanahoria, el ajo etc
Paso 2
Añadir la ternera cortada en trozos y dorarlos bien
Paso 3
Añadir un chorreón de vino blanco, las especias, y un vaso de agua o de caldo Gallina Blanca
Paso 4
Tapar la olla y dejarlo a fuego lento durante 15 o 20 minutos, comprobar de vez en cuando si hay que añadir un poco de caldo para que no se pegue
Paso 6
Paso 1

Cortamos el pimiento la zanahoria la cebolla y el ajo muy picaditos.

Paso 2

En una olla, poner a calentar el aceite a fuego fuerte y dorar las cebollas, los pimientos, la zanahoria, el ajo etc. que habremos pelado y picado en el paso anterior.

Paso 3

Añadir la ternera cortada en trozos y dorarlos bien.

Paso 4

Añadir un chorreón de vino blanco, las especias, y un vaso de agua o de caldo Gallina Blanca.

Paso 5

Un vaso de Agua o de caldo Gallina Blanca.

Paso 6

Tapar la olla y dejarlo a fuego lento durante 15 o 20 minutos, comprobar de vez en cuando si hay que añadir un poco de caldo para que no se pegue.

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auro
12/01/2011 | 17:38

Yo les pongo patatitas y quedan increibles.

fanimf
12/01/2011 | 17:57

muy bueno, la ternera me encanta. bueno tengo un mal vicio me gusta todooooo

auro
12/01/2011 | 18:29

Yo lo hago así , pero le añado unas patatitas y está inmejorable.

chao
14/01/2011 | 22:24

hola Auxilia.... ¡El estofado!..... de ternera, como tiene que ser y este tiene que estar fabuloso, saludos compañera.

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