Poner en la olla a presión la carne en una gota de aceite muy caliente y rehogar hasta que coja color. A continuación añadir la cebolla en juliana, los ajos laminados y la hoja de laurel, remover y cubrir de vino tinto. Salpimentar, poner el clavo, la Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca y la salsa de soja. Cerrar la olla y cocinar unos 20 minútos.
Abrir la olla y añadir las zanahorias torneadas y las setas rehidratadas y poner también un cazo del agua de las setas. Dejar hervir hasta que las zanahorias estén al dente.
Cuando todo esté en su punto, poner a fuego lento y espesar la salsa si hiciera falta con un espesante instantáneo ó un poco de harina de maíz diluida en agua fría.
Receta de Rollitos de terneraPor gallinablanca Ingredientes: 8 escalopes de ternera muy finas, 4 lonchas de queso , 4 lonchas de jamón de york, 2 manzanas, 1 vasito de vino blanco, 1 bote de cebolla frita, mantequilla, aceite, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal Palabras Clave: ternera, segundo plato, rollitos, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto mad66 dice 26/04/2011 geniallllllllllllllllllll bellamika dice 26/04/2011 Me encanta....nunca había visto estas setas...las tengo que probar..¡¡¡ lolines dice 26/04/2011 rica, carne, excelentes fotos y explicaciones. carmennoa dice 27/04/2011 Menuda presentación!!! Así tiene que estar la ternera, Rsita. Un beso. juanjose73 dice 27/04/2011 Me dió problemas el comentario aqui te lo dejo otra vez.Que rica esta receta, aunque otra vez vino tinto, jajajajaja, me gusta mucho, bsss. rosa dice 27/04/2011 Juanjosé si no te va el tinto con blanco, dá igual, a mi es que las carnes rojas me gustan con ese tono y sabor que les dá el tintorro pero cuando no tengo le pongo el que haya y no pasa nada. Por cierto las setas son preciosas pero los tallos no se comen, las he puesto enteras por lo bonita que se veian y me dió pena cortarlos. Un besito a todos. carmennoa dice 28/04/2011 Ahora vas a venir con que el tinto no te gusta... vamos, vamos... poquitos calimochos que te habrás tomado!!! Ja,ja,ja... bss (para las carnes rojas pienso lo mismo que Rosa, además es como si quedaran más jugosas). juanjose73 dice 26/05/2011 Pero que mal me dejas, jajajajajaja, que tampoco es para tanto, no en serio es que no me acostumbro a hacer la salsa con vino tinto, no es que no me guste, algunas de hecho estan muy ricas, besos carmennoa dice 28/05/2011 Ja,ja,ja. Es cuestión de gustos, no? De todas formas yo el tinto lo uso también muy poco para la cocina. Bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
juanjose73 dice 27/04/2011 Me dió problemas el comentario aqui te lo dejo otra vez.Que rica esta receta, aunque otra vez vino tinto, jajajajaja, me gusta mucho, bsss.
rosa dice 27/04/2011 Juanjosé si no te va el tinto con blanco, dá igual, a mi es que las carnes rojas me gustan con ese tono y sabor que les dá el tintorro pero cuando no tengo le pongo el que haya y no pasa nada. Por cierto las setas son preciosas pero los tallos no se comen, las he puesto enteras por lo bonita que se veian y me dió pena cortarlos. Un besito a todos.
carmennoa dice 28/04/2011 Ahora vas a venir con que el tinto no te gusta... vamos, vamos... poquitos calimochos que te habrás tomado!!! Ja,ja,ja... bss (para las carnes rojas pienso lo mismo que Rosa, además es como si quedaran más jugosas).
juanjose73 dice 26/05/2011 Pero que mal me dejas, jajajajajaja, que tampoco es para tanto, no en serio es que no me acostumbro a hacer la salsa con vino tinto, no es que no me guste, algunas de hecho estan muy ricas, besos
carmennoa dice 28/05/2011 Ja,ja,ja. Es cuestión de gustos, no? De todas formas yo el tinto lo uso también muy poco para la cocina. Bss