Receta de Tarta de zanahorias

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Preparación paso a paso

Paso 1

Se cuezen las zanahorias y en caliente, sin el caldo, se mezclan con la mantequilla y el azucar. Se añade el huevo entero y se bate todo bien con la batidora.

Paso 2

Se abren los sobados pasiegos longitudinalmente y en una bandeja ponemos una primera capa de ellos, eligiendo nosotros el tamaño de la tarta.

Paso 3

Alternaremos capa de sobados con capa de la masa de zanahorias. La última capa deberá ser de la masa de zanahorias.

Paso 4

Cuando sirvamos la tarta la podremos adornar espolvoreándola de coco rallado, guindas, nata o lo que la imaginación nos sugiera. Y a disfrutar..

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Milagros Martín Cote dice

Me gustaría saber si esta receta se puede hacer con pan de molde o bizcochios de soletilla. Muchas gracias por su atención

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Gallina Blanca dice

Milagros: con bizcochos, magdalenas o bollería en general, si. Con el pan de molde resultaría menos dulce, se puede añadir algo más de azúcar. Ya me contaras.

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Esther dice

No necesita meterse al horno ni nada, ya está echa una vez que se mezcla la masa con los sobaos?

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Gallina Blanca dice

Esther : Se puede poner unos minutos al horno o al microondas, si estás más tranquila, para que se cuaje el huevo. Pero si se hace la mezcla con las zanahorias, escurridas pero bien calientes el huevo también se cuajará y así no es necesario tener que hornear.

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