Receta de Tarta de queso y pera

La combinación de queso y frutas ya ha demostrado ser efectiva y deleitable para muchos paladares. En esta ocasión, presentamos una receta sencilla que combina toda la suavidad y el sabor de tres variedades de queso con la dulzura sutil de la pera y un toque de anís. Para la época de las fiestas, que todos buscamos postres sabrosos y fáciles de elaborar, esta opción es ideal porque reune ambas cualidades. Un postre para elaborar rápido y dejar a los comensales satisfechos.

Colocamos en un bol el queso fresco en trozos, el queso para untar y el Emmental rayado. Mezclamos para ir obteniendo una Pasta. Incorporamos los 200 ml de leche caliente y seguimos batiendo. Con el calor de la leche, los quesos tendrán una consistencia más blanda

Añadimos los huevos, el azúcar y el anís mientras batimos bien. Incorporamos a la mezcla de quesos la pera en trozos pequeños (el tamaño depende de nuestro gusto). Colocamos en un molde para tarta y llevamos al horno a 170° durante 35 minutos. Es preferible servirla fría

Una vez que retiramos, podemos decorar la tarta con rebanadas de pera laminada y anís estrellado, algún tipo de fruta u hojas de menta.

Podemos preparar la crema de queso y pera y colocarla en el molde directamente, o podemos hacer una base de masa dulce para tarta y colocar encima la preparación del relleno. Asimismo, podemos hacer una tarta para cortar en porciones o dividir el preparado en porciones individuales.