Encender el horno a 180 grados. Picar las galletas y mezclar con 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla. Extender la masa en un molde aceitada, cocer al horno 10 minutos y dejar enfriar. Mezclar el queso con un poco de esencia de vainilla. En una sartén untada con aceite calentar el resto del azúcar, agregar las avellanas y dejar caramelizar. Dejar enfriar.
Triturar este praliné en la picadora hasta reducirlo apolvo e incorporarlo al queso, así como los huevos, de uno en uno. Volcar sobre la masa y meter en el horno a 160 grados 1 hora. Dejar enfriar. Repartir por encima la nata montada y decorar con las nueces picadas. Servir fría
Receta de Tarta de manzanaPor gallinablanca Ingredientes: 3 manzanas reinetas, 85 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 85 gr. de azúcar, 2 huevos, 100 gr. de harina, 10 gr. de levadura, un chorrito de ron negrita , azúcar Palabras Clave: tartas, manzanas, desayuno, frutas, merienda, postres, horno
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