Os quiero dar una versión mucho mas acalorica de tarta de queso y apta para personas diabéticas, los ingredientes son una tarrina de queso tipo philadelphia, hacendado o similar, 4 yogures desnatados de limón de cualquier marca, azúcar de mentira, tipo natreen granulado o similar ( 2 a 3 cucharadas), 1 cucharada de harina de maiz (tipo maizena) y por último 4 huevos. Si gusta la canela pura, se puede utilizar (NO la mezclada con azúcar) También podemos utilizar cualquier tipo de leche, entera, semi, desnatada, enriquecida etc.En un bol mezclar bien todos los ingredientes con batidora. Engrasar un molde o utilizar un molde con papel de horno y ahorramos las calorías y grasa de la mantequilla. Hornear a temperatura media con el horno precalentado hasta que esté cuajado. Servir muy frío.Este pastel se puede enriquecer añadiendo trocitos de fruta a la masa o incluso por encima. Yo recomiendo fres o manzana por sus pocas calorías y muchas propiedades. Espero que os guste