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Receta de Tarta de manzana isabel

20-40 minutos	Para 6 personas	Dulces
Media	Postre

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

280 gr. de harina
150 gr. de azúcar
1 taza (125 ml.) de aceite de girasol
1 taza (125 ml.) de crema de leche
1 sobre de levadura
4 huevos
ralladura de 1 limón
1/2 sobre de flan (que espese)
100 gr. de azúcar
1/4 litro de leche
3-4 manzanas
Glaseado:
1/2 bote de mermelada de albaricoque
1 copita (100 ml.) de licor de manzana
1/2 copita (50 ml.) de agua

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Palabras Clave

Horno, Mediterránea, Dulces, Postre

Preparación paso a paso

Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadir el aceite y la crema de leche. Incorporar la harina tamizada con la levadura y las claras a punto de nieve, con mucho cuidado. Verter en un molde engrasado y enharinado. Cubrir con una crema preparada con el flan, el azúcar y la leche; todo cocido al fueno, hasta que espese bien y decorar con las manzanas cortadas a laminas regulares.

Cocer la tarta en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos a 180 ºC. Mientras preparar un glaseado con la mermelada de albaricoque, cocida al fuego con la copa de licor y el agua. Triturar y reservar. Cuando salga la tarta del horno y en caliente pintar con el glaseado reservado. Dejar enfriar un poco y servir.