Por kadeem
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Horno, Postre, fin de semana
Lo primero es elaborar la crema pastelera y lo hacemos calentando la leche con la rama de canela y la cáscara de limón. En un bol, batimos las yemas de huevo con la harina, el azúcar y la harina de maíz. Incorporamos la leche templada al bol y volvemos a poner al fuego hasta que espese. Lo siguiente que hacemos es filetear las manzanas. Hacemos el almíbar mezclando el agua con el azúcar en la sartén. Estiramos el hojaldre, colocamos encima la crema pastelera y cubrimos con las manzanas. Pintamos con el almíbar y horneamos a 180º durante 35 minutos. Servimos.
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