Por gallinablanca
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Horno, Mediterránea, Dulces, Postre
Mezclar en un bol la harina, el azúcar y el sobre de levadura, reservar. Engrasar un molde con mantequilla, colocar capas de manzana laminada y espolvorear con la preparación reservada, seguir colocando capas de manzana y espolvorear hasta terminar con los dos ingredientes, siendo la última capa de manzanas. Batir los huevos con la leche y añadir la ralladura de limón. Verter el batido sobre las manzanas y hacer penetrar bien.
Cocer al horno precalentado unos 30 minutos aproximadamente. Al sacar del horno y en caliente verter la mermelada diluida (triturada) en un vaso de licor de manzana o ron.
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Pilar dice
29/05/2009
como tiene que quedar por dentro? yo la he hecho pero parecia por dentro como si estuviese poco cocida, y sin embargo el palillo salia seco. gracias
Gallina Blanca dice
Pilar : es normal que parezca húmeda por dentro ya que al cocer la manzana suelta agua, pero cuando está fría y reposa, queda bien.
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