Triturar las galletas y añadir el licor y la cucharada de mantequilla. Hacer una pasta y forrar un molde de horno.
Asar las castañas para poder pelarlas y cocer en una cacerola durante media hora. Hacer un puré y reservar.
Batir el azucar con las yemas y el azucar vainillado. Añadir la mantequilla blanda. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar el pure de castañas con las claras y la crema de mantequilla y yemas.
Vaciar todo esto en el molde forrado con la pasta de galletas y meter al horno (200º) durante 45 minutos o hasta que este cuajado. Servir acompañado de licor dulce
Receta de Tarta de manzanaPor gallinablanca Ingredientes: 3 manzanas reinetas, 85 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 85 gr. de azúcar, 2 huevos, 100 gr. de harina, 10 gr. de levadura, un chorrito de ron negrita , azúcar Palabras Clave: tartas, manzanas, desayuno, frutas, merienda, postres, horno
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