Receta de Tallarines con champiñones y espárragos

Cocer con un vaso de Caldo de Verduras los champiñones, cortados a láminas y los espárragos, cortados en dos o tres trozos, hasta que estén tiernos, 3-4 minutos. Colar y reservar. En una cazuela con agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras cocer los tallarines, hasta que estén al dente, unos 8-10 minutos, colar y volver a poner en la cazuela junto con los espárragos y los champiñones y los corazones de alcachofas cortados en dos mitades.

Poner en una batidora todos los ingredientes de la salsa, que añadiremos a la Pasta ya retirada del fuego. Adornar con hojitas pequeñas de albahaca fresca.