Receta de Tagliatelle estilo maki

Picar muy fina la cebolla y poner a rehogar en una sartén. Cuando esté transparente, añadir el jamón y el chorizo en pequeños dados. Rehogar unos minutos. Añadir los guisantes y remover. Sazonar al gusto, añadiendo las finas hierbas y la pimienta. Agregar la nata y el tomate y dejar cocer unos minutos. Si se hace con leche, incorporar una cucharadita de harina de maiz disuelta en agua para dar consistencia a la salsa.

Aparte, cocer la Pasta en abundante agua salada. Una vez esté la Pasta lista, servir con una buena cantidad de salsa por encima y el parmesano rallado como toque final.