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Receta de Tacos de cordero al aroma de limón

Ingredientes

  • 800g cordero cortado a tacos
  • 3 limones
  • 50g aceitunas negras sin hueso
  • 2 cebollas grandes
  • 1 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca
  • 1 cucharada cilantro en grano
  • pimienta negra recien molida
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 ramita para decorar romero

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Palabras Clave

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Preparación paso a paso

Paso 1

Pela y corta las cebollas en juliana, corta los limones a cascos y rasca la pulpa con una cuchara hasta que solo quede la cascara.

Paso 2

Calienta el aceite en una cazuela y dora la carne por ambos lados, añade las cebollas y las cascaras de los limones, tapa y cuece a fuego bajo 10 minutos.

Paso 3

Vierte el caldo, añade el cilantro, salpimenta, tapa de nuevo y cuece a fuego muy suave 45 minutos.

Paso 4

Añade las aceitunas, cuece 10 minutos mas y sirve decorado con una ramita de romero.

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