Receta de Sucedáneo de angulas en ensalada de endivias

Por tinydisaster

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Preparación paso a paso

Pelar el tomate y cortarlo en cuartos.

Cortar los pimientos, la cebolla y las hojas de endivia en tiras muy finas.

Poner todo en un bol y añadir una pizca de sal.

Trocear los palitos de mar en tacos pequeños y añadirlos a la mezcla anterior junto con el sucedáneo de angulas.

Preparar una vinagreta: en un vaso ponemos el vinagre, la mostaza, el ajo picado y una pizca de sal. Remover bien y añadir el aceite de oliva.

Rociar la ensalada con la vinagreta y servir.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano

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carmennoa dice

04/07/2011

Esto me gusta muchísimo. Bs

lolines dice

04/07/2011

esto apetece un montón

camian53 dice

05/07/2011

La ensalada es estupenda y la fotografía mucho mejor, por el dominio de las luces y el contraste así como de la saturación del color,entiendo que eres una magnífica fotógrafa, por lo tanto, si me lo permites, te voy a dar el consejo de que le incluyas una marca de agua propia en la foto. De esta manera no habrá piratillas que te copien o bajen la foto desde Google y la hagan como suya.