Receta de Steak tartare con pan de 5 cereales

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Preparación paso a paso

Pela y pica los ajos tiernos. Pon la carne picada en un vol y mezcla la mitad de ajos tiernos, la salsa Worcestershire y el Avecrem Caldo de Pollo.

Unta el pan con la mostaza y reparte la carne por encima haz un hueco en el centro y pon la yema del huevo de codorniz, reparte el resto de los ajos tiernos y las alcaparras por encima y sirve de inmediato.

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celia67687 dice

Recordar que la carne para el steak tartar deben pasarlo solo una vez por la picadora, normalmente se pasa dos veces (para las hamburguesas etc) pero en el caso de tartar si se pasa dos veces la textura es un poco desagradable y se pierde sabor.

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