Felipa: soupe en francés quiere decir sopa. En cuanto a los otros términos (también franceses) d'oeuvre: Es la versión típica del aperitivo en Francia. El sommelier (término francés) o sumiller, como se le conoce en España, es el conocedor de vinos. Te recomiendo consultes nuestro diccionario, que se va actualizando periódicamente. Te adjunto el enlace: http://www.gallinablanca.es/Diccionario.aspx.
También está el IATE fusión de las Bases términologicas de la Comisión de la UE.