Receta de Soupe au pistou-sopa provenzal

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Preparación paso a paso

Paso 1

Pica el apio en trozos con las zanahorias peladas y el tomate pelado, 10 segundos, a velocidad 3.

Paso 2

Añade el Caldo de Pollo Gallina Blanca, un poco de sal y las judías verdes en trozos. Cuece 20 minutos, a 100º, velocidad 1.

Paso 3

Incorpora los calabacines en trozos, los fideos y las alubias cocidas escurridas. Acaba la cocción 5 minutos, a 100º, velocidad 1 con giro a la izquierda. Pasa a una sopera o a una olla con tapa y mantiene caliente.

Paso 4

Sirve la sopa bien caliente con una cucharada de pesto por comensal, por encima. Para hacer el pesto tritura los ingredientes que se citan 10 segundos, a velocidad 3.

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Felipa dice

quisiera saber cual es el sigmificado de soupe

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Felipa dice

tambien me gustaria saber el significado de d^ouvres y que es sommedier acitronar y todo lo que tenga que ver con gastronomia

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Gallina Blanca dice

Felipa: soupe en francés quiere decir sopa. En cuanto a los otros términos (también franceses) d'oeuvre: Es la versión típica del aperitivo en Francia. El sommelier (término francés) o sumiller, como se le conoce en España, es el conocedor de vinos. Te recomiendo consultes nuestro diccionario, que se va actualizando periódicamente. Te adjunto el enlace: http://www.gallinablanca.es/Diccionario.aspx. También está el IATE fusión de las Bases términologicas de la Comisión de la UE.

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carmennoa dice

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Yo cambio las alubias por garbanzos osimplemente por fideítos, pero tiene que estar bastante bueno. bss

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