Cortar las patatas como si fuera para hacer una tortilla,y las pones a freir con bastante aceite y con fuego no muy alto,cuando ya este blanditas las sacas y les quitas todo el aceite escurriendolas.

Seguidamente, hechas las patatas ya escurridas en una llanda de horno, encima de las patatas le echas las latas de atún y a continuación Mi Salsa Bechamel de Gallina Blanca (preparada) cubriendo toda la llanda. Después coges los huevos los bates y los echas por encima del souffle, y lo metes al horno (poner el horno un cuarto de hora antes de meter el souffle) y dejarlo una media hora a 220 grados hasta que coja color por arriba y listo.