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Receta de Soufflé de bacalao

Ingredientes

  • 200 gr. de bacalao desalado
  • 1 sobre de Mi Salsa Bechamel
  • 1/4 litro de leche
  • 4 huevos
  • 1 pizca de Avecrem Ajo y Perejil
  • 2 cucharadas de margarina

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Preparación paso a paso

Picar finamente el bacalao, bien desalado, añadirle una pizca de Avecrem Ajo y Perejil y mezclar con Mi Salsa Bechamel (espesa), preparada con la leche, siguiendo las instrucciones del sobre.

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve. Incorporar las yemas a la bechamel y añadir con mucho cuidado las claras montadas mezclando en sentido envolvente para que no se bajen.

Untar un molde alto de soufflé o 6 individuales, verter la mezcla. Hornear a 160ºC. durante 20 min. aprox. Servir de inmediato.

Info. Nutricional

Por ración

{187kcal | 783kJ}

Grasas 60,36% Hidratos 5,68% Proteínas 33,96%  

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