Cortar a taquitos la rebanada de pan y freírla en aceite bién caliente, escurrir en papel absorbente. Pelar os huevitos, cortar a la mitad y reservar.
Poner en un plato hondo la pechuguita, los picatostes y el huevo y servir la Sopa de cocido encima bién caliente. Añadir una ramita de hierbabuena y rectificar del sal si hiciera falta.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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