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Sopa gaditana

20/04/2012 | 17:17
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10-20
4
Fácil
Primer plato

Ingredientes

3 dientes
de ajo
100 gr.
de jamón a cuadritos
1 barra
de pan asentado
1
huevo cocido
2
yemas de huevo
1 copa
de Jerez
Perejil
Aceite de oliva
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Cómo hacer Sopa gaditana

Paso 1

Rehogar los ajos en láminas con el jamón y el pan partido a cuadritos.

Paso 2

Mojar con el Caldo de Pollo de Corral y hervir unos diez minutos.

Paso 3

Se disuelven las yemas de huevo en el Jerez y se añaden a la sopa.

Paso 4

Se sirve espolvoreando un poco de perejil y el huevo duro picado.

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