Rallar la piel de las naranjas. Exprimir las naranjas y colar el zumo. Pelar las zanahorias y la cebolla y cortar en trozos.
Triturar la cebolla y las zanahorias en trozos, unos 10 segundos a velocidad 4. Añadir el caldo, el zumo de las naranjas, colado y la ralladura de su corteza. Sazonar con un poco de sal y pimienta molida. Programar 30 minutos a 100º, velocidad 1, hasta que estén muy tiernas las zanahorias.
En este punto, dejar templar unos minutos y triturar 1 minuto a velocidad 6. Dejar que se enfríe por completo, y guardar en el frigorífico. Una vez esté muy fría, ajustar de condimento y servir la sopa decorada con un poco de cebolleta picada.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto Gallina Blanca dice 20/11/2006 Si quieres enriquecer la crema, añade un poco de nata o leche descremada antes de triturarla. ana4565 dice 30/06/2010 me gusta la presentacion de esta sopa..... pasean2 dice 20/07/2011 Fresca y rica, GB. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
Gallina Blanca dice 20/11/2006 Si quieres enriquecer la crema, añade un poco de nata o leche descremada antes de triturarla.