Receta de Sopa fría de tomate y pepino con gambas

Pelar el pepino, reservar unas rodajas, para decorar y batir junto con el Caldo de Pescado, la lata de Tomate Natural en Dados, el yogur y el queso. Añadir las gambas picadas gruesas y mezclar bien. Sazonar con la ½ pastilla de Avecrem desmenuzada, un poco de pimienta y unas gotas de tabasco (al gusto).

Dejar enfriar la sopa en la nevera y servir en cuencos con hielo picado y adornada con un par de gambas, unas rodajas finas de pepino y una hojitas de menta fresca.