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Picar la cebolla pelada y en trozos, 10 segundos a velocidad 4. Añadir el aceite de oliva y programa 5 a 100º, velocidad 1.
Incorporar los tomates pelados y las zanahorias en trozos. Programa 5 minutos a 100º, velocidad 1. Añadir el caldo y cubre con el cestillo, con las semillas de cardamomo dentro. Tapar y dejar cocer 30 minutos a 100º, velocidad 2.
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Esta sabrosa sopa con aroma oriental, es ideal como un freesco entrante, y además es muy baja en calorías (sólo 90 calorías por racíón) y alto en fibras vegetales.
Me parece fantastica. La haré. Gracias.
¿Que es el cardamomo y donde se compra? ¿Se puede sustituir por otra cosa?
El cardamomo le tiene que dar un toque ideal. Bss
Hola,, camago. Es una semilla de una planta llamada así. Al parecer tiene muchas propiedades, ya que es una planta medicinal. La semilla no se me ocurre cómo decirte que es. Hay quien lo sustituye por el café y se hace una especie de infusión a media tarde (se puede moler y poner en cafetera). A veces tiene un toque picante... no sé, especial... no he probado nada que le dé el mismo toque. Donde seguro que lo encuentras es en un herbolario o tienda de plantas medicinales. Espero haberte ayudado. Bss
Gracias Carmen, nunca lo he comprado, pero lo probaré. Se suele utilizar en sopas o en otros alimentos?Besote.
Sí, hay muchas recetas con esa semilla. Y en sopas y en líquidos creo que más. Yo es donde más lo he visto. Y ya te digo, en infusiones de diferente tipo. Bss
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