Receta de Sopa de tomate con aceitunas

Lavar la albahaca y secar bien, pelar los ajos, partirlos por la mitad longitudinalmente y retirarles el germen verde.

Lavar los tomates, retirarles el pedúnculo y triturarlos un poco con la batidora eléctrica, sazonar, añadir 1 taza de Tomate Frito Gallina Blanca y triturar de nuevo, añadiendo el aceite y el vinagre.

Colar la sopa si se desea eliminar las pepitas de los tomates y dejar enfriar en el frigorifico.

Pelar y picar el huevo duro y picar también la albahaca, las anchoas y las aceitunas, mezclar todo y servir como guarnición de sopa.