Sopa de setas y langostinos

Sopa de setas y langostinos

1 Votos | 0 comentarios

Si tuviéramos que hacer una lista de recetas de sopas no acabaríamos nunca. Hay muchísimas aunque las más populares son las de verduras, y se suelen acompañar con pasta, carne o pescado. Pero si te apetece una sopa más suave y ligera, con productos de temporada, quédate con la de setas. Bien caliente y combinada con ingredientes que la enriquezcan com es el caso del marisco es estupenda.

Además, en esta receta de sopa de setas y langostinos se utilizan unos brotes para decorar la sopa y aportarle texturas y contraste de sabores. Como verás la receta no tiene ningún tipo de complicación, ya que las setas se saltean con ajo para que tengan más aroma, se cuecen con agua y para añadir más sabor una pastilla de Avecrem. ¡Pruébala!

  • 40-60 min
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

Ingredientes

DALE TU TOQUE PERSONAL...

Cómo hacer Sopa de setas y langostinos

Limpia las setas y córtalas en trozos. Saltéalas con un diente de ajo en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra. A continuación, agrega la pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado y 500 ml de agua. Cuece durante 20 minutos.
Paso 1
Lava y limpia los langostinos y fríelos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra durante 5 minutos. A continuación, resérvalos hasta que se cocine la sopa.
Paso 2
Pica el perejil y agrégalo a la sopa de setas. Rectifica de sal, mézclalo todo bien y decora la sopa con los langostinos.
Paso 3
  • Paso 1

    Limpia las setas y córtalas en trozos. Saltéalas con un diente de ajo en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra. A continuación, agrega la pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado y 500 ml de agua. Cuece durante 20 minutos.

  • Paso 2

    Lava y limpia los langostinos y fríelos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra durante 5 minutos. A continuación, resérvalos hasta que se cocine la sopa.

  • Paso 3

    Pica el perejil y agrégalo a la sopa de setas. Mézclalo todo bien y decora la sopa con los langostinos y los brotes.

Como has podido comprobar elaborar una sopa sencilla y rápida no tiene porque implicar siempre cocinar las recetas más populares, también se pueden elaborar recetas tan creativas como la de hoy o esta sopa de sepia al vino blanco.

Consejos para cocinar Sopa de setas y langostinos

El Truco: saltea las setas con ajo

setas

¿Te gustaría que tu sopa tuviera más sabor? Pues una buena forma de conseguirlo es saltear las setas con un diente de ajo machado. De esta manera, se impregnarán bien del aroma del ajo y eso dará como resultado una sopa con un gusto muy especial.

Contenido recomendado...

Para escribir lo que piensas, recuerda que debes formar parte de nuestra comunidad.

Si estás registrado...

Entra
o

¿Aún no estás registrado?

Regístrate