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Receta de Sopa de rape

Ingredientes

  • 1 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca
  • 1/4 kg. de rape
  • pan frito
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • azafrán, licor, aceite y sal
  • 50 g almendras tostadas

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Preparación paso a paso

Freír la cebolla muy picada. Cuando esté casi dorada, añadir el tomate partido y dejar freír bien.

Agregar El Caldo de Pescado Gallina Blanca. A parte, preparar una mezcla con los ajos, las almendras picadas, el azafrán y unas gotas de licor.

Incorporar en la cazuela el rape a trozos y unos dados de pan frito. Mezclar todos los ingredientes bien y verterlo en la sopera. Mezclar todo bien, dejar cocer y verterlo en la sopera y... ¡a comer muy caliente!

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ana4565 dice

19/01/2010

esta receta me gusta mas que la anterior,tiene muy buena pinta.

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