Derrite la mantequilla y unas gotas de aceite y saltea los puerros junto con las patatas, sin que tomen color. Riega con el Caldo de Verduras Gallina Blanca y deja cocer unos 15 minutos.
Condimenta con una pizca de pimienta y sal, si fuera necesaria y tritura el conjunto. Cuela bien y añade la crema de leche para servir.
Receta de Sopa de calabazaPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. de calabaza limpia, 2 puerros, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 dl. de crema de leche, avecrem caldo de pollo, pimienta, 4 lonchas de bacon Palabras Clave: calabaza, sopas, primer plato, olla, mediterránea, Purés, El Caldo de Pollo Gallina Blanca
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