Receta de Sopa de pan y cebolla o sopa a lo pobre

Se pone el pan cortado en laminas en una cazuela con el Caldo de Verduras Gallina Blanca a temperatura ambiente y se deja en remojo al menos media hora, después se pone al fuego y se añade la cebolla picada, los ajos laminados y se añade un buen chorro de aceite de oliva y las dos pastillas de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzadas y se lleva a ebullición, cuando empiece a hervir se baja el fuego y se cuece lentamente 20 minutos mientras de vez en cuando se remueve con un batidor de varillas, si queda demasiado espeso se puede añadir un poco mas de caldo o agua con una pizca de sal, se sirve muy caliente como cualquier sopa.