En un cazo, poner a hervir al Caldo de Pollo Gallina Blanca. En una sartén con un poco de aceite, incorporar 4 cucharadas de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca y añadir una pizca de ajo y perejil. Dar unas cuantas vueltas y subir el fuego al máximo, añadir los hongos (negrilla) y saltear durante unos 5 minutos. Cuando el caldo está muy caliente, añadir el sofrito con las negrillas y el pan tostado desmenuzado.
Hacer unas albóndigas con la carne de la butifarra y el huevo. Pasarlas por harina y reservar. Con un agitador manual, remover bien durante unos 10 minutos mientras hierve, para que el pan y las negrillas queden prácticamente en trocitos muy pequeños.
Unos minutos antes de apagar el fuego, añadir las albóndigas y dejar cocer unos 5 minutos. La sopa deber servirse bien caliente.
Receta de Pollo con piñaPor gallinablanca Ingredientes: 1 pollo troceado, 4 rodajas de piña en almíbar, 1 vaso de zumo de piña, 2 cucharada de miel, 1 cucharada de harina de maíz, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo, aceite y pimienta Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, cazuela, cena, almuerzo, mediterránea
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