Receta de Sopa de navidad con galets

Receta de Sopa de navidad con galets
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Por oriol

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Preparación paso a paso

Paso 1

Se ponen los 2 litros de Caldo de Cocido Gallina Blanca en una olla y se pone a hervir a fuego lento, cuando empiece a hervir, se le añaden los Galets de Navidad y las pelotas de carne y se deja cocer durante 30 minutos más o menos. Las pelotas de carne las habremos hecho de la siguiente manera: Se bate 1 huevo con sal, se pone la carne picada dentro, se le añaden las migas de pan, se mezcla todo con un poco de harina blanca y se procede a hacer las pelotas de carne y se pasan por harina blanca. Se pone toda la sopa en una sopera y ya está lista para ser servida.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 2 piernas cabrito o cordero lechal , 2 botes de sofrito de cebolla , 6 dientes de ajo, 2 hojas laurel, 1/2 cucharadita pimienta blanca, 1/2 cucharadita pimentón rojo picante, 1 vaso vino blanco, 1 vasito vinagre de vino, 4 ó 5 hebras azafrán, 150 gr. miel de romero, 2 pastillas de avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva

Palabras Clave: Regional, miel, fiestas y ocasines especiales, cordero, ternasco, carnes, navidad

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mad66 dice

¿Es tipica en CAtaluña?

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lolines dice

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE DELICIA!!!!!!!!!! LA SOPA DE GALETS, PERO ORIOL, YO LOAS HAGO MÁS, MÁS GORDOS, PARA NADAL ME GUSTAN LOS GALETS ENORMES, BON ANY NIU.

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auro dice

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Si, es típica de Cataluña en Navidad y está buenísima. Te la recomiendo mad.

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carmennoa dice

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Y por qué son navideños? Tiene muy buena pinta esta sopita. Bss

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oriol dice

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Sí, que yo sepa. Oriol.

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molero dice

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si madd, y esta buenisima

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carpallo dice

Yo lo he probado este año en navidad, me lo hizi mi amiga esther es una buena catalana y nos puso ese plato, para mi fue novedoso, pues aqui en chipiona , bueno en andalucia no se hace eso platos, pero buen platos y rica su albondiga....un saludo a todos desde cataluña hasta mi andalucia...

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