Receta de Sopa de legumbres

Todas las legumbres se pelan y se cortan finas, bien pequeñito, el repollo a cintas finas y las acederas igualmente. En una cacerola se pone el aceite, se fríe en él la cebolla hasta tenerla dorada, se añaden enseguida las demás legumbres que deben estar muy bien lavadas, se rehogan y se pone un litro y medio de Caldo de Pollo Gallina Blanca, se deja cocer durante una hora, se sazona con sal y pimienta. Al servirse se puede poner como guarnición unos pedacitos de pan cortados largos y fritos en aceite, en la sopera, y por último encima de estos las hojitas de perifollo.