Receta de Sopa de lechuga

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Preparación paso a paso

Pica la cebolla 10 segundos, a velocidad 4. Añade la mantequilla y saltea 5 minutos, a 100º, velocidad 1. Lava y trocea la lechuga. Ponla en el vaso con el salteado de cebolla, el Caldo de Pollo Gallina Blanca, un poco de sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Programa 15 minutos, a 100º, velocidad 1.

Deja templar y tritura 1 minuto, a velocidad 8. Incorpora la leche y cocina 5 minutos, a 90º, velocidad 2. Añade la yema y la nata. Cuece otros 3 minutos a 90º, velocidad 2. Prueba y sirve bien caliente con costrones de pan tostados o fritos.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 1 kg. de calabaza limpia, 2 puerros, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 dl. de crema de leche, avecrem caldo de pollo, pimienta, 4 lonchas de bacon

Palabras Clave: calabaza, sopas, primer plato, olla, mediterránea, Purés, El Caldo de Pollo Gallina Blanca

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Marc dice

12/09/2008

Hola, esta receta, esta hecha con un robot de cocina, o no?? porque lo k pone "velocidad. 1, 2 , 3..." no se entiende muy bien

Gallina Blanca dice

13/09/2008

Marc: efectivamente está receta es de Thermomix, que ha colaborado con nosotros, para poder tener unas recetas para quien tenga la maquina, y así lo indica en el modo de preparación. No obstante en nuestra web, mírate esta receta: http://www.gallinablanca.es/receta/crema-de-lechuga-y-cebolla-.aspx, que esta hecha sin robot.