Receta de Sopa de fideos y carne de la olla

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Preparación paso a paso

Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Poner una olla grande al fuego, con agua a calentar cuando esté caliente, poner los garbanzos y hervir, junto el hueso de jamón y la ternera, durante 35 minutos. Mientras hacer la pelota, con las carnes picadas, el ajo, el huevo y el pan rallado.

Poner todos los ingredientes restantan en la olla de los garbanzos, procurando que no djen de hervir los garbanzos. Primero la pelota, despues el apio y las patatas y el pollo, dejar hervir hasta que los garbanzos estén tiernos, rectificar de sal.

Colar el caldo, ponerlo en una olla más pequeña en la que haremos los fideos. Los ingredientes del cocido (carn d'olla), los serviremos en bandeja aparte y los fideos en una sopera.

Este caldo puede servir para el día de Navidad, lo único que cambiaremos serán los fideos por unos "galets" grandes.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea

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auro dice

15/12/2010

Que sopa más buena, bien calentita.

lolines dice

15/12/2010

ENTRENÁNDOME PARA LA SOPA DE "NADAL" SOLO FALTAN LOS GALETS GIGANTES.

carmennoa dice

03/01/2011

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No sé por qué, no me pincha en el me gusta. Sabía perfectamente que esta receta era tuya. Qué buena, por Dios!!! Qué bien sientan estas cositas, eh? Gracias, guapa, y Feliz Año!!! Ojalá todo lo que te venga sea todo lo bueno del mundo. Bss

carmennoa dice

20/01/2011

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Y sigue sin pincharme en el me gusta. De quién es el fallo?

fanimf dice

20/01/2011

que buena lolines, ayer la hice yo y hoy todavia tengo caldo y pilota, me gusta mucho como cocinas, muy similar, se nota que estamos cerca, la cocina es muy similar a la mia. un saludo.

gallina blanca dice

20/01/2011

Carmennoa: Ya está solucionado, ahora ya podrás poner el (me gusta), pues parece que al ser una Web en castellano, todos lo nombres de las recetas tienen que estar en este idioma, de lo contrario, no lo entiende el diccionario. Recibe un cordial saludo.

mad66 dice

20/01/2011

Riquisomo pero Fnimif ¿que es pilota? Y no me digas la mujer del piloto jajajajja

carmennoa dice

20/01/2011

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Ya, por fin!! Muchas gracias, Gallina Blanca, estáis en todo!!! Bsss

lolines dice

20/01/2011

te contestaré yo, si me loo permites, "pilota" o pelota como dice la receta, es una albóndiga grande que se pone en el cocido catalán ,que es el de la receta, seguro que si lo pruebas te va a gustar mad, pero bueno...........vale................,espera unos dias a hacer este cocido, cuano la dieta nos haya hecho mas efecto.Saludos.

lolines dice

20/01/2011

fanimf, gracias por el comentario, por cierto una chafarderia ¿de dónde eres???????????????

lolines dice

20/01/2011

Gracias, Gallina Blanca por la rectificación (en el título de la receta), lo tendré en cuenta para próximas ocasiones.

auro dice

20/01/2011

La "pilota" es carne como una albóndiga grande que se echa en el caldo y se cuece. Es típica de Cataluña.

mad66 dice

21/01/2011

Gracias a las catalanas, aqui en Madrid hacemos una cosa de pan rallado, huevo y perejil para el cocido que se llama "bola"

fanimf dice

21/01/2011

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Lolines soy de Oropesa del Mar provincia de castellon, total si estamos a 300km. si miras la foto mia veras es Oropesa

fanimf dice

21/01/2011

Por cierto mad66 siento haber puesto pilota en vesz de pelota pero a veces nos traiciona el susconciente

lolines dice

22/01/2011

FANIMF, SI NO HUEBIESES PUESTO "PILOTA", NO PODRÍAMOS HACER ESTOS COMENTARIOS, QUE NOS DIVIERTEN Y ASI COMPARTIMOS Y SABEMOS DE DONDE SOMOS CADA UNO,MAD, PON ESTA RECETA DEL "COCIDO MADRILEÑO" QUE QUIERO HACERLO, PERO ME GUSTAN ASÍ LAS RECETAS CASERAS DE MIS COMPÌS. BSSSSS.