Lavar y trocear las verduras. Cortar el tocino a dados y rehogarlos ligeramente con un poco de aceite y mantequilla. Añadir la verdura y dejar cocer unos minutos más.
Incorporar la salsa de tomate y sofreírlo. Echar el vinagre, el Caldo de Verduras Gallina Blanca, las hierbas aromáticas y las especias. Tapar la cazuela y cocer hasta que todo esté tierno. Al final rectiicar de sal y servir en cada plato con una cucharada de nata por encima.
Receta de Sopa de calabazaPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. de calabaza limpia, 2 puerros, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 dl. de crema de leche, avecrem caldo de pollo, pimienta, 4 lonchas de bacon Palabras Clave: calabaza, sopas, primer plato, olla, mediterránea, Purés, El Caldo de Pollo Gallina Blanca
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