Receta de Sopa de cebolla gratinada

Prepara el caldo poniendo a hervir en 2 l de agua el pollo, las hierbas y la sal. Una vez hecho cuélalo. Pela las cebollas y córtala en aros. Dórala en una sartén con mantequilla procurando que no se queme. Pon las rebanadas de pan al horno hasta que se tueste.

Distribuye el caldo en recipientes individuales. Reparte también la cebolla. Coloca las rebanadas de pan sobre la sopa, espolvoréalas con el queso rallado y casca un huevo sobre cada recipiente. Pon la sopa bajo el gratinador hasta que el huevo cuaje.