Receta de Sopa de cebolla estilo lyon

Ponemos a calentar la mantequilla, cuando está deshecha incorporamos la cebolla cortada a trozos y se deja hacer a fuego lento.

Cuando la cebolla este casi dorada, añadimos la harina, sal y pimienta, sin dejar de remover.

Vertemos el Caldo de Carne Gallina Blanca dejando que hierva hasta que la cebolla este como deshecha.

En una sopera vertemos la sopa, cubrimos con queso rallado y lo gratinamos en el horno. Servimos acompañandola con el pan tostado.