Se coloca un puchero con agua sobre el fuego, con cuatro pimientos secos previamente despojados de las pepitas, un tomate y dos dientes de ajo. Se deja hervir media hora. Entonces se le agrega un chorreón de aceite, la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y sopas de pan cortadas finas. Dejar cocer después a fuego lento durante una hora o más. Se hacen también con pimientos verdes. Es recomendable retirar los pimientos en el momento de servir y colocarlos en una fuente. Se les echa un poco de aceite y sal. Se toman a continuación de las sopas.
Receta de Sopa de calabazaPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. de calabaza limpia, 2 puerros, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 dl. de crema de leche, avecrem caldo de pollo, pimienta, 4 lonchas de bacon Palabras Clave: calabaza, sopas, primer plato, olla, mediterránea, Purés, El Caldo de Pollo Gallina Blanca
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