En una cazuela con aceite sofreír la cebolla. Añadir las hortalizas cortadas en cuadraditos y pochar unos 15 minutos.
Añadir los 2 litros de Caldo de Pollo Gallina Blanca. Cocer durante 10 minutos y agregar los espaguetis y las judías blancas dejando cocer 10 minutos más.
Picar los ajos junto con la albahaca y los piñones. Añadir el parmesano y remover bien agregando el aceite poco a poco hasta obtener una Pasta cremosa. Servir la sopa acompañada del pesto y queso parmesano rallado.
Receta de Sopa de calabazaPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. de calabaza limpia, 2 puerros, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 dl. de crema de leche, avecrem caldo de pollo, pimienta, 4 lonchas de bacon Palabras Clave: calabaza, sopas, primer plato, olla, mediterránea, Purés, El Caldo de Pollo Gallina Blanca
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