Receta de Sopa andaluza de picadillo

Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Pone una olla al fuego con 2 litros de Caldo de Pollo Gallina Blanca, y echa los garbanzos remojados y las patatas peladas y cortadas. Tapa la olla y deja cocer a fuego lento durante 1/2 hora. Aparta del fuego y cuela el caldo resultante con un colador fino.

Pon una cazuela al fuego el caldo colado y cuando esté caliente, añade el arroz y los taquitos de jamón. Deja cocer durante unos 15 minutos, hasta que el arroz esté en su punto. Entonces aparta y vierte en una sopera. En el momento de servir, añade los garbanzos, los huevos duros picados y la ramita de hierbabuena.