Abrimos en 4 tiras el solomillo, lo rellenamos con una loncha de panceta, queso graso, jamón cocido, pimiento morrón y huevo duro. Sazonamos con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada.
Lo refreímos con ajo para que se dore la carne. Una vez dorada lo metemos en el horno a fuego medio con el aceite y el ajo con el que lo hemos dorado.
Mientras se hace el solomillo cortamos unas papas en círculo y las freímos un poquito, las metemos en el horno junto con el solomillo, echamos vino blanco, un vaso aproximadamente y dejamos que termine de hacerse.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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