Escoger filetes de solomillo anchos. Preparar con un cuchillo una abertura en el filete, donde colocaremos el queso ahumado para rellenar. Salpimentar y hacer a la plancha o grill con poco aceite.
Cocer en agua salada las patatas en pequeños trozos, aderezar con mantequilla y perejil Cocer resto de los vegetales, y untar en un poco de mantequilla, y aderezar con sal y pimienta blanca.
A modo de adorno se prepara una mantequilla de hierbas... envolviendo ajo en mantequilla y perejil, lo reservamos en frigorífico enrollado en papel de aluminio. Luego se coloca sobre el filete. se sirven los filetes con las patatas y verduras de guarnición ¡Buen provecho! Dobrú chut'!
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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carmennoa dice 17/07/2011 Muy, muy original!!! Pero cómo puedes tardar tanto en deleitarnos con este tipo de recetas??? Me encanta. Voy a ver la otra!!! Bss
seneka77 dice 18/07/2011 Jejeje claro =) yo pongo la verdura, la mano de obra... si tu pones la cocina y el solomillo xD
seneka77 dice 19/07/2011 jeje bueno en Eslovaquia es el más típico, aquí en España es más raro, per hay una variedad en Navarra (la encontré en M ercadona) y tb en Canarias es famoso =)