Receta de Solomillo de cerdo en salsa

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Preparación paso a paso

Limpiamos bien de grasa el solomillo

Lo atamos para que conserve bien la forma con hilo de cocina

Salpimentamos el solomillo

Lo doramos en la cacerola

Mientras cortamos las cebollas a cascos y las zanahorias a trocitos. Echamos el laurel, clavo y pimienta

Una vez dorado por un lado el solomillo, le damos la vuelta y doramos.

Echamos las verduras con un poco de sal y rehogamos

Añadimos el vino, pastilla Avecrem Caldo de Pollo y agua

Cocinamos hasta que el solomillo esté hecho ( en cacerola normal unos 30 minutos). Sacamos el solomillo a una fuente y trituramos las verduras, pasándolas por el chino para que quede una salsa fina. Cortamos el solomillo en filetes y los ligamos en la salsa.

Paso 11

Se me olvidó sacar la foto una vez emplatado. Lo puse con patatas fritas muy finitas (paja) y arroz basmati. Perdonad por éste fallo. Si veis que la salsa queda líquida, la engordais con un poco de maizena disuelta en un poco de agua.

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pasean2 dice

Vaya salsa y vaya plato más bueno, Mª José. Ñam ñam

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carmennoa dice

Lo tuyo es de 10, eh??' Hasta malita y cocinando y con paso a paso!!! Eres única. Y un gran ejemplo de supervivencia, valentía, decisión y vitalidad (por decirte solamente algo)!! Qué lección nos estás dando e igual estarás haciendo en tu casa!! Y ahora me dirás que tienes mucha ayuda. No lo dudo, pero el esfuerzo es tuyo, no te engañes. Me siento muy afortunada por tener una amiga como tú. Un abrazo, guapa mía.

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lolines dice

solo con ver esta foto, es que , te entra un hambre, sea la hora que sea,

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mariajosebc dice

carmen qué de cosas bonitas me dices, me vas a sacar los colores, perdona que te diga la afortunada soy yo, que he encontrado amig@s tan maravillosas como tú.No me engaño sé que es un gran esfuerzo el hacer la comida a diario, pero tengo que hacerlo, no me puedo quedar tumbada todo el día, eso sería lo fácil querida amiga. Ayer por ejemplo hice (con varios parones, jajajaj) pimientos rellenos e higaditos y no pude sacar ni una foto por que me quede sin bateria. A ver si otro día los hago y cuelgo la receta. UN FUERTE BESO Y ABRAZOpasean2 y lolines muchas gracias BSOS

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carmennoa dice

Mi niña!!! Y por qué no me llamas a mí para que vaya a echarte la foto???Y no me digas tú esas cosas a mí...que me pongo tontita!! Je,je,je...no te quedes tumbada, cielo, pero cuidate muchísimo, pon de tu parte, pero sin pasarte, vale??? Eres una CAMPEONA!!! Con todas las letras y grandes!!! Un abrazo.

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chao dice

Hola Marijose me alegra mucho ver recetas tuyas tan pronto pero más me alegra, saber que poco apoco te estás recuperando bien, y nos reconforta que estén tan atenta de nosotros en el foro ¡eres un cielo….! De la receta te diré… ¿qué solomillo más sabroso te ha quedado con la salsita, muy rico amiga mía, del paso a paso pues que es muy completo detallando todo y cada uno de los detalles de la elaboración... ¡¡una gozada y una referencia sin igual para el que quiera hacerla. De las fotos no diré nada pues hablan por sí sola,¡¡ Si eres capaz de hacer esto estando malita! … No te digo nada cuando te recuperes…. Un besote mí querida amiga...

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lolines dice

marijose, recupérate pronto, ánimo y fuerza, recibe un abrazo muuuuuuuuuuy grande de mi parte.

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mariajosebc dice

lolines, muchas gracias guapísima. Un fuerte abrazo y un gran bso pa ti. Chao gracias, me encanta ver vuestras recetas y las tuyas ni te digo, como dicen por aquí eres un maestro. Bsos.Carmen un gran bso y abrazo también para tí, eres un sol y te considero una gran amiga, por los ánimos que dás. he vuelto a hacer los pimientos y la colgué ayer, lo dicho muchos besos para todos

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carmennoa dice

Yo solo te digo la verdad y no me cuesta nada. Cariñito, los pimientos son los que hemos visto rellenos de carne y con salsa de almendras, no??' Ayyyy...que tengo la barriga llena y soy capaz de ponerme con ellos!! Ya te he dicho que la semana que viene caen y te contaré...con pruebas, claro. Para mí también eres una gran amiga, desde hace mucho tiempo. Besitos, guapa.

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