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Receta de Solomillo con salsa de queso

20-40 minutos Para 4 personas Carnes
Difícil Segundo Plato  
Receta de Solomillo con salsa de queso
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Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo
  • 4 dientes ajo
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
  • 1 cucharadita vinagre balsámico
  • 1 bote de sofrito de cebolla
  • 2 cucharadas miel
  • Salsa de queso:
  • 400 gr. queso fresco de cabra
  • 100 cc de Caldo de Pollo Gallina Blanca
  • 100 cc de moscatel
  • 1 cucharadita orégano seco
  • aceite de oliva
  • pimienta blanca molida

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Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. Receta de Solomillo con salsa de queso Paso 1 Ampliar

Saltea el solomillo con los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite, previamente sazonado con la pastillas de Avecrem Caldo de Carne desmenuzada. Deja cocer unos 15 minutos.

Detalle del paso 2. Receta de Solomillo con salsa de queso Paso 2 Ampliar

Prepara la salsa de queso mezclando en el fuego todos los ingredientes, sin parar de remover.
Carameliza el sofrito de cebolla con la miel y el vinagre, deja bien dorada y reserva.
Sirve los solomillos fileteados, templados o fríos, acompañados de la salsa de queso caliente y decorandos con la cebolla caramelizada.

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andresodc74 dice

12/07/2010

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Rico

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golfo dice

01/05/2010

se ve deliciosa esra receta y la tengo que preparar, luego les comento como me ha salido. saludos a toda la comunidad.

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susan44424 dice

25/04/2010

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He hecho la receta y me ha quedado muy bueno, aunque el solomillo un poco seco, lo tengo que mejorar

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Salillas dice

08/04/2009

Que buena esta receta de solomillo!, si le añades un buen gazpacho de primero el menú te queda perfecto.

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Gallina Blanca dice

12/12/2006

Lo mejor de ese plato, es usar solomillo de cerdo ibérico. Unas patatas fritas en rodajas finas serían una buen guarnición.

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